Culinaria

Almôndegas de feijão

Feijão cozido e temperado 2 xícaras (chá)

Arroz cozido e temperado 1 xícara (chá)

2 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de salsa picada

Sal a gosto

6 colheres (sopa) de farinha de rosca

Óleo para fritura

Modo de Preparo: Coloque o feijão e o arroz prontos num recipiente e amasse bem com um garfo. Misture os ovos, a farinha de trigo, a salsa e continue amassando. Verifique o sal. Leve ao fogo para dar consistência, deixe esfriar, enrole, passe na farinha de rosca e doure em óleo bem quente

Bolinho de vegetaisIngredientes

3 xícaras (chá) de casca de chuchu, cenoura e berinjela

½ xícara (chá) de talos de agrião e salsa

½ xícara (chá) de cebola ralada

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de óleo para fritar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de arroz cozido

½ xícara (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de óleo para fritar

Bolo de Casca de Banana

Ingredientes: Quantidades:

Massa:Casca de banana 4 unidades

ovo 2 unidades

leite 2 xícaras (chá)

Margarina 2 colheres de sopa

Açúcar 3 xícaras (chá)

Farinha de rosca 3 xícaras (chá)

Fermento em pó 1 colher de sopa

Cobertura:

açúcar 1/2 xícara (chá)

água 1 1/2 xícara (chá)

Banana 4 unidades

Limão 1/2 unidade

Modo de preparo:

Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio préaquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Valor calórico da porção:224,68Kcal

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo:1 hora e 10 minutos

Dica: a banana é rica em potássio